جد عدد من الأطعمة عند تناولها تؤثر على وظائف المخ والقدرة على التذكر والإدراك والتعلم، بسبب احتوائها على الكثير من المواد والمركبات الضارة التي تسبب بعض المشكلات الصحية في الخلايا والأعصاب والدماغ، فما هي الأطعمة التي تؤثر على وظائف المخ، وفقا لموقع «Health».

1- تناول الحلويات، حيث يؤدي تناول الكثير من الحلويات إلى حدوث مشكلة في الأعصاب، مما يجعل هذا الأمر يؤثر على وظائف المخ منها الذاكرة وقدرة الفرد على التعلم، لأن السكر يقلل من نشاط المخ بشكل كبير، لذلك يجب تناول كميات قليلة من الحلويات في اليوم.

 

2- تناول المخللات، حيث يتسبب تناول الأطعمة المالحة والمخللات في ارتفاع ضغط الدم وزيادة معدل ضربات القلب، كما يؤثر الملح على وظائف المخ منها الإدراك، بالإضافة إلى زيادة فرصة التعرض للسكتات الدماغية.

 

3- تناول الوجبات الجاهزة، عادة ما ينصح العديد من خبراء التغذية بالابتعاد عن تناول البرجر ورقائق البطاطس والصودا والبيتزا، فتلك الوجبات تسبب الإدمان نتيجة لتأثيرها على وظائف المخ، مما يقلل إنتاج الدوبامين في الدماغ والذي يلعب دورا مهما في الوظائف الإدراكية للمخ وزيادة مهارات التعلم والوعي والتذكر.

 

4- تناول المقليات، فمن المعروف أن الأطعمة المقليات غير صحية، والتي تتمثل في الدجاج المقرمش وأصابع البطاطس وغيرها، كما أن الدراسات الحديثة قد أثبتت أن المقليات قد تقلل من نسبة الذكاء في المخ.

 

5- تناول الدهون، حيث يعد تناول الأطعمة الغنية بالدهون تزيد من فرصة الإصابة بالزهايمر والتأثير على وظائف المخ، وتسبب الإصابة بضمور الدماغ، لذلك يجب تقليل تناول تلك الأطعمة قدر الإمكان.

 

6- تناول المعلبات، حيث تحتوي الأطعمة المعلبة على مواد كيميائية ضارة ونكهات صناعية، والتي يمكن أن تسبب تلف الخلايا العصبية وحدوث انكماش في الدماغ.