الآيس كريم حلوى شتوية في الاساس، فكثير منا يقبل على تناولها في البرد الشديد لأنها تمنح الجسم دفئا على عكس ما هو متوقع من المثلجات، حيث تستفز برودته دفاعات الجسم التي تضخ الدم بسرعة بسبب ضيق الأوعية الدموية فنشعر بالدفء.

أما العثمانلية فهي من أشهر الحلويات العربية وألذها، لكن طريقة تحضيرها بالشكل التقليدي تحتاج إلى مهارة وخبرة.

ربما يمكنك اليوم المزج بين العثمانلية والايس كريم في خطوات سهلة وسريعة، ومنحها مذاقا مميزا أيضا بحلوى غزل البنات اللذيذة، والفستق.

الطريقة

توضع 250 جرام من عجينة الكنافة في وعاء كبير الحجم ويضاف إليها 100 جرام من الزبدة المذابة ويخلطان جيداً. تُقطع العجينة إلى أشكال دائرية وتُوزع على القوالب الخاصة بالكب كيك، ثم تُخبز في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج العجينة وتكتسب لوناً ذهبياً.

تُرفع الكرات الذهبية بخفّة من القوالب وتُصف على صينية مستديرة الشكل وكبيرة الحجم. يوضع الآيس كريم فوق هذه الكرات وتليها طبقة من غزل البنات ويرش فوقها الفستق اللذيذ.